Turizmi modern po drejtohet gjithnjë e më shumë nga gastronomia. Në disa destinacione, një pjatë e njohur është bërë pjesë e identitetit të qytetit dhe arsye për ta vizituar atë.
Napoli dhe pica
Napoli lidhet ngushtë me picën napolitane. Për shumë vizitorë, provimi i një pice të përgatitur sipas traditës lokale është pjesë e domosdoshme e udhëtimit.
Valencia dhe paella
Paella është një nga simbolet gastronomike të Valencias. Pjata lidh produktet lokale, traditën dhe mënyrën e të ushqyerit me identitetin e rajonit.
Tokio dhe ramen
Në Tokio, ramen-i është pjesë e një kulture të pasur ushqimore. Vizitorët shpesh ndërtojnë itinerare rreth restoranteve dhe stileve të ndryshme të kësaj pjate.
Parisi dhe pastiçeria
Kroasanti dhe pastiçeritë tradicionale janë pjesë e përvojës së përditshme që shumë turistë duan të provojnë në Paris, krahas monumenteve dhe muzeve.
Gastronomia si përvojë turistike
Ushqimi funksionon si një “monument i gjallë”: nuk shikohet vetëm, por përjetohet. Kur destinacionet mbështesin prodhuesit lokalë, traditat dhe cilësinë, gastronomia bëhet ambasadore turistike dhe ndihmon në krijimin e kujtimeve afatgjata.