Çfarë është ''Maitre D'Hotel''?

"Maitre d'Hotel" është një term francez që tek ne njihët si "shefi i sallës". Në kontekstin e mikpritjes dhe industrisë së restoranteve, ai i referohet personit përgjegjës për restorantin dhe shërbimin e përgjithshëm ndaj klientit.

Maitre d'Hotel është përgjegjës për mbikëqyrjen e funksionimit të restorantit dhe për të siguruar që mysafirët të marrin shërbime të shkëlqyera. Detyrat e tyre përfshijnë përshëndetjen dhe uljen e mysafirëve, marrjen e rezervimeve, mbikëqyrjen e stafit të pritjes dhe trajtimin e ankesave të klientëve. Ata gjithashtu sigurohen që restoranti të jetë e rregulluar siç duhet, që tavolinat të jenë të pastra dhe të dekoruara siç duhet dhe që atmosfera të jetë e këndshme.

Në shumë restorante të nivelit të lartë, Maitre d'Hotel shërben gjithashtu si sommelier ose ekspert i verës dhe mund t'i ndihmojë mysafirët të zgjedhin verën e përsosur për të shoqëruar vaktin e tyre. Ata gjithashtu mund të jenë përgjegjës për zhvillimin e listës së verërave të restorantit dhe për të siguruar që ajo të jetë e përditësuar dhe e pajisur mirë.

Në përgjithësi, Maitre d'Hotel luan një rol kritik në krijimin e një përvoje pozitive të ngrënies për mysafirët dhe duke ndihmuar suksesin e restorantit.